Cibo

Spaghetti all’assassina: la vera storia, la ricetta, le testimonianze e i falsi miti

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• Sandro Romano
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• 9 Luglio 2020

di Sandro Romanocon la consulenza storica di Felice Giovine Se riuscirete a ...

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Interviste

Le magna charta di chef di Luca Landi: rispetto, rigore, ricette.

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• Mario Pennelli
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• 5 Luglio 2020

Un uomo ispirato, un sognatore, un viaggiatore romantico: questo è l'affresco che ...

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Interviste

Vi presento Paolo Griffa, la stella dal futuro luminoso

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• Mario Pennelli
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• 27 Giugno 2020

E’ considerato uno dei cuochi italiani dal futuro più luminoso. Mi ha ...

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Interviste

Chiacchierata al settimo piano con Antonio Lebano

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• Mario Pennelli
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• 17 Maggio 2020

Quando l’ho incontrato a Milano, sulle terrazze del Gallia, Antonio Lebano mi ...

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Dove mangiare

L’universo sconfinato di Daniela Montinaro e del suo ristorante Le Macàre di Alezio

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• Mario Pennelli
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• 9 Maggio 2020

Continuando a viaggiare tra gli scenari bellissimi della nostra penisola (con la ...

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Interviste

Intervista a Jakopo Simone, chef del Gioja Restaurant

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• Mario Pennelli
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• 1 Maggio 2020

LA VOCE DELLA MURGIA: INTERVISTA A CHEF JAKOPO SIMONE Alta Murgia, terra ...

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Interviste

I Colori dell’anima, intervista a Patrizia Girardi Chef – Masseria Amastuola

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• Mario Pennelli
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• 22 Aprile 2020

Il mio sguardo ne restò innamorato e perso allo stesso momento. Sto ...

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Interviste

Il futuro della ristorazione post-Covid19: come ci cambierà il Coronavirus

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• Alessia Pellegrini
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• 15 Aprile 2020

Cosa ci aspetta domani? Quale sarà il futuro della ristorazione post-Covid 19? ...

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Interviste

Quale sarà il futuro della ristorazione e del mondo vitivinicolo? Lo abbiamo chiesto a Davide Gangi

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• Giovanni Mastropasqua
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• 9 Aprile 2020

Il settore della ristorazione e del turismo sono forse quelli che più ...

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Interviste

Tutte le strade tornano a manduria: la storia di Isabella Massari, chef di Gusto Primitivo

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• Mario Pennelli
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• 7 Aprile 2020

E’ proprio nel momento più buio della notte che è più facile ...

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