La Giornata della Ristorazione 2024 è stata ufficialmente annunciata a Milano, segnando l’imminente arrivo della seconda edizione di questo evento che si terrà il prossimo 18 maggio. Ospitalità, convivialità e innovazione saranno i temi dai quali si partirà per stimolare una riflessione profonda sul futuro del comparto e le tendenze in atto non solo nel nostro Paese, ma anche fuori dai confini nazionali. Questa giornata non è solo un evento, ma una celebrazione dell’arte dell’ospitalità italiana, mirata a rafforzare il senso di comunità e la condivisione culturale attraverso l’industria della ristorazione.
L’importanza di una filiera di eccellenza
L’evento sottolinea l’importanza di una filiera di eccellenza nell’industria della ristorazione, che utilizza prodotti agroalimentari del valore di oltre 21 miliardi di euro annui. Ogni passaggio della filiera è curato minuziosamente per garantire la qualità e valorizzare le origini territoriali, supportando agricoltori e produttori italiani.
Giornata della Ristorazione 2024: una visione di ospitalità e innovazione
Lino Enrico Stoppani, Presidente di FIPE-Confcommercio, ha evidenziato l’obiettivo della Giornata di riflettere sull’importanza economica, sociale e culturale del settore che impiega oltre 1,4 milioni di persone e genera un valore aggiunto di 54 miliardi. La Giornata della Ristorazione 2024 sarà un momento per discutere di ospitalità, convivialità e le innovazioni future nel settore. L’evento coinvolgerà più di 10.000 ristoranti in Italia e all’estero e vedrà la partecipazione di 85 associazioni. Un momento clou sarà l’evento di lancio a Roma, con la presenza del Presidente della Camera dei Deputati e di vari Ministri e rappresentanti del Parlamento, dove verrà presentata una proposta di legge per l’istituzione ufficiale della Giornata della Ristorazione.
Contributi per una causa benefica
Una delle novità dell’edizione 2024 è l’iniziativa di beneficenza supportata da Intesa Sanpaolo, che – attraverso la piattaforma di crowdfunding di Intesa Sanpaolo “Forfunding” – aiuterà a finanziare le mense di comunità della Caritas Italiana. Questa attività non solo fornirà supporto alimentare ma promuoverà anche l’inclusione e la socialità tra le persone più vulnerabili, sottolineando i valori fondamentali dell’ospitalità e della condivisione. Infine, i ristoratori partecipanti all’evento includeranno nei loro menù piatti tradizionali italiani, celebrando la ricchezza delle tradizioni culturali del Paese. Questi piatti non solo delizieranno i palati, ma racconteranno storie di territorio e convivialità, promuovendo così la cultura dell’eccellenza gastronomica italiana.
La Giornata della Ristorazione 2024 rappresenta un’opportunità significativa per riconoscere e celebrare il contributo vitale del settore ristorativo alla cultura e all’economia italiana, rendendola una manifestazione di rilievo nazionale e internazionale.