Milano, 27 Febbraio 2024 – Nel vivace panorama enogastronomico milanese fa il suo debutto un concetto rivoluzionario che promette di riscrivere le regole della gastronomia salutare: The Longevity Kitchen Bar, Bistrot & Fine Dining. Questo nuovo spazio, nato dall’innovativa visione del gruppo Longevity S.p.A., si propone come punto di incontro tra il piacere della tavola e la ricerca di uno stile di vita sostenibile e orientato al benessere.
La cucina di The Longevity Kitchen trae ispirazione dalle cosiddette Blue Zone, aree del mondo dove la longevità della popolazione si accompagna a una qualità di vita eccezionalmente alta. Questi luoghi, sparsi tra l’Italia e il Giappone, passando per la Grecia, la California e il Costarica, sono stati lo spunto per creare un menu che celebra la salute senza sacrificare il gusto.
The Longevity Kitchen di Milano: un nuovo approccio al cibo
Luigi Caterino, CEO di Longevity S.p.A., sottolinea l’importanza di un approccio al cibo che va oltre la semplice alimentazione: “Non ci nutriamo solo di cibo, ma anche di relazioni, di emozioni, di consapevolezza. La nostra missione è quella di portare sulla tavola non solo piatti che fanno bene al corpo, ma che sono espressione di una cultura del benessere a 360 gradi.”
Lo chef Filippo Gozzoli, alla guida della cucina, ha lavorato a stretto contatto con nutrizionisti e medici per dare vita a ricette che sono un ponte tra sapori autentici e innovazione. La proposta del Bistrot spazia dai prodotti da forno arricchiti di fibra brevettata che aiuta a controllare i livelli di glucosio nel sangue, al cioccolato Criollo del Costarica, fino alla birra Longevity, creazione unica che unisce ingredienti salutari in una chiave di lettura totalmente nuova.
Il design del locale, curato dallo studio LPA Longo Palmarini Architecture & Partners, riflette l’essenza del progetto: colori, materiali e luci sono scelti per creare un ambiente che invita al relax e al benessere, in perfetta armonia con i principi ispiratori delle Blue Zone.
Ma The Longevity Kitchen non si limita a essere un ristorante. Al piano inferiore, la City Clinic The Longevity Suite Sempione offre trattamenti esclusivi per il benessere fisico e mentale, integrando l’esperienza gastronomica con un percorso di salute a tutto tondo.
Con orari che vanno dalle 8.30 del mattino fino alle 23.00, e fino alle 16.00 la domenica, The Longevity Kitchen di Milano si propone come un rifugio per chi cerca un’alternativa salutare senza rinunciare al piacere della buona tavola, un luogo dove ogni dettaglio è pensato per promuovere un benessere che va oltre il semplice atto del mangiare.
La sua apertura rappresenta non solo una novità che completa il panorama dei migliori ristoranti di Milano che valgono di essere conosciuti, ma un segnale di un cambiamento più ampio nella percezione del cibo e del suo ruolo nella nostra vita: un invito a riscoprire l’arte del mangiar bene, in cui salute, sostenibilità e piacere si incontrano per definire un nuovo standard nella ristorazione. The Longevity Kitchen è più di un ristorante: è una promessa di vita lunga e prospera, servita su un piatto.
