VINISSAGE 2009 – un nuovo eccellente anno
Vinissage è l’ altro lato del mondo
del vino, quello che “sfida la chimica”, per offrire agli
appassionati ed esperti del settore una panoramica il più completa
possibile della produzione enologica di qualità. Una sfumatura, una
nota, una voce fuori dal coro per la città di Asti,
indissolubilmente legata, già dal nome, al mondo del vino, la cui
vocazione vitivinicola ha origini antiche e da cui origina il nome di
una importante DOCG. Vinissage è una sfida, un lavoro a favore del
rispetto e della valorizzazione dell’uva, senza alcuna forzatura. In
cantina si impegnano a non distruggere quello che l’annata ha
prodotto, vinificando secondo i criteri più tradizionali del posto.
Per questi motivi i loro vini sono poco convenzionali e così
strettamente legati al territorio di appartenenza. Conoscendoli più
da vicino ci si rende conto che il loro non è un semplice lavoro, è
un modus vivendi, per vivere in simbiosi con la Natura e condividere
il ciclo annuale della vite, assaporando l’alternarsi delle stagioni.