Vinalia

L’EVENTO SI SVOLGE DAL 4 AL 10 AGOSTO 2012.
XIX Edizione di Vinalia, ovvero la rassegna delle principali aziende del settore enogastronomico. Quest’ anno il tema “La difesa del paesaggio è la viticoltura sostenibile”. Sono sempre di più i viticultori che dedicano enorme attenzione all’ aspetto integro di un preciso territorio, cogliendone i frutti senza troppi interventi e facendo sì che un prodotto non risulti troppo manomesso dalla mano dell’ uomo. E il nostro patrimonio vitivinicolo è troppo importante da non essere considerato sotto questo aspetto. Abbiamo precisi vigneti che appartengono a una regione da diversi secoli, vitigni autoctoni che mantengono inalterate le loro caratteristiche, senza che la mano umana sia intervenuta più di tanto. In Francia certe zone vitivinicole sono patrimonio nazionale, come la zona dei Midi-Pyrenees in Languedoc-Roussillon, con vigneti che non sono stati intaccati negli ultimi secoli. In Italia la zona del Prosecco- Conegliano si avvia alla preparazione per la candidatura a patrimonio dell’ umanità. Vinalia ci vuole far prendere coscienza di questo, un tesoro in casa da sfruttare e promuovere. In questi giorni si promuoveranno vini, salumi, formaggi, olii e tanta gastronomia, il tutto presso il castello medievale di Guardia Sanframondi.