Take Puglia, il contest Dell’abbinamento Cibo Vino
La Manifestazione si svilupperà in varie ambientazioni, in cui saranno coinvolti sia gli Appassionati che gli Addetti ai Lavori e si svolgerà dal 25 al 27 maggio 2013 all’interno di una splendida location, Palazzo Guastamacchia a Terlizzi (BA).
TAKE PUGLIA è un Festival Enogastronomico, il primo in Puglia, che nasce con l’intento di rafforzare il legame tra l’emisfero del Cibo e quello del Vino. Ideato da Davide Gangi e organizzato dal Portale Enogastronomico Vinoway.com, in collaborazione con l’AIS Puglia, TAKE PUGLIA si presenta come un Contest che si sviluppa in tre giornate, al termine delle quali verranno premiati i migliori abbinamenti Cibo/Vino.
I protagonisti saranno quindi 6 Chef (Sabatelli, Mangano, Cicorella, Rotondo, Surico, Parlangeli) rigorosamente pugliesi, le Aziende Vinicole e le Aziende Gastronomiche: gli Chef si adopereranno nella creazione di piatti gastronomici utilizzando unicamente ingredienti del territorio pugliese, mentre le Cantine proporranno i loro Vini in abbinamento.
Il programma definitivo sarà disponibile dal 01.04.2013, ma possiamo darvi numerose anticipazioni. Il Contest inizierà con una Cena di Gala (su prenotazione) dove le Cantine presenteranno i loro Vini e intratterranno i commensali raccontando la loro storia. Le due giornate, aperte agli operatori del settore e al pubblico, avranno tre ambientazioni principali: i banchi d’ assaggio (area espositori), le degustazioni tematiche, il lavoro della Giuria per la scelta dei migliori abbinamenti Cibo/Vino. Durante le due giornate della manifestazione la Giuria, formata da Esperti del settore, Chef stellati, Sommelier AIS Puglia, giornalisti enogastronomici, giudicherà gli abbinamenti Cibo/Vino e decreterà quelli Migliori per ogni tipo di portata (primo e secondo piatto).
Inoltre verrà elaborata una classifica per i 2 migliori piatti ( un primo e un secondo) presentati dagli Chef. La Manifestazione si svilupperà in varie ambientazioni, in cui saranno coinvolti sia gli Appassionati che gli Addetti ai Lavori. TAKE PUGLIA si svolgerà dal 25 al 27 maggio 2013 all’interno di una splendida location, Palazzo Guastamacchia a Terlizzi (BA), una tipica struttura dell’ 800, completamente ristrutturata, in cui dietro la facciata quasi austera si apre un luogo in cui il tempo diventa sospeso e si respirano un clima e un’eleganza mai troppo formale. Il TAKE PUGLIA è un Format che avrà un grande impatto mediatico e che ci permetterà di approfondire la conoscenza del nostro territorio e delle sue eccellenze. Non mancate!!
