Dopo il pieno successo dei precedenti incontri, mercoledì 22 luglio, alle ore 20,30 a Trani, presso “Il vecchio e il mare”, in occasione del settimo appuntamento della rassegna “Sapori in terrazza 2020“ organizzata dalla consulente enogastronomica Francesca de Leonardis, avrà luogo la serata dedicata ai panzerotti fritti e alle orecchiette.
Come per le trascorse edizioni, gli organizzatori tengono a sottolineare che si tratterà di un appuntamento innanzitutto culturale prima ancora che enogastronomico, nel quale gli ospiti verranno coinvolti in un percorso inedito, tra cultura e tradizioni popolari. Protagonista di quest’anno, la mitica signora Nunzia Caputo di Bari vecchia, che preparerà, sotto gli occhi degli ospiti, panzerotti ed orecchiette baresi con le “ Semole d’autore “ del Molino Casillo, mostrando, soprattutto ai più giovani, ciò che la tradizione insegna.
L’appuntamento si intitola “Siamo fritti con Nunzia“ proprio perché non si limiterà alla consumazione, ma coinvolgerà tutti i presenti in un momento di allegra partecipazione, durante la quale essi potranno assistere, in riva al mare, alla preparazione dei panzerotti rigorosamente fritti e alle sue mitiche orecchiette, che l’hanno fatta conoscere in tutto il mondo, della scelta e della misura dei vari ingredienti, delle ragioni del loro abbinamento e dell’innovativo accostamento al vino rosato di Puglia. Accostamento dettato anche dalla stagione estiva e dalla precisa volontà di valorizzare un tesoro inestimabile come quello rappresentato dai rosati della nostra terra.
I Panzerotti saranno serviti in abbinamento al vino rosato ottenuto da uve Bombino Nero Castel del Monte DOCG della “ Masseria Faraona “.
Un luogo incantato come Il vecchio e il mare, la presenza della mitica Nunzia, le materie prime di qualità e la buona musica saranno i veri protagonisti di una serata da non dimenticare perché nessuno dimentichi che …SIAMO IN PUGLIA !
Ticket percorso degustazione: € 20( prenotazione obbligatoria ).