Sagra della Seupa a la Vapelenentse

Valle d’ aosta, regione che coltiva ancora tantissime tradizioni provenienti dal mondo contadino, simbolo di qualità e genuinità. E’ proprio il caso di parlare della zuppa Vapelenentse, un tipo di zuppa valdostana proveniente da quel mondo contadino citato prima. Il piatto è a base di pane bianco raffermo e Fontina; consiste nel tagliare questi due ingredienti a fette, di disporre alternativamente l’ uno sopra all’ altro, poi successivamente bagnarli con del brodo, infine coprirli con del burro fuso e una spruzzata di cannella, cottura in forno. Tutti, nel paese di Valpelline conoscono e preparano questa gustosa zuppa con tanto orgoglio, consapevoli di essere custodi di un’ antica ricetta. La Seupa viene festeggiata a Valpelline da venerdì 27 a domenica 29 luglio.