Sagra della Polpetta

VII EDIZIONE DELLA SAGRA DELLA POLPETTA A GROTTAGLIE PROVINCIA DI TARANTO. L’ EVENTO SI SVOLGE DAL 27 AL 29 LUGLIO 2012 IN PIAZZA A. MARIA DI FRANCIA.
Le tradizioni e le radici culinarie del territorio tarantino vengono a galla tutti gli anni in questa Sagra che richiama sempre un bel pò di gente. Nessuno si vuol perdere le polpette fatte in due modi: fritte, ovvero macinato di carne condito con prezzemolo, formaggio, sale e pepe, fritto nell’ olio, oppure fatte al sugo. Quest’ ultime sono fatte con un macinato di carne equina, uova e formaggio, soffritte in olio sino a doratura, poi cotte in salsa di pomodoro. Non resta che partecipare!