Sagra della Panonta

Il 20 agosto 2012, presso il paesino di Capricchia, frazione di Amatrice si svolgerà la Sagra della Panonta il piatto tipico dell’ italia centrale, cucinato in Abruzzo, Molise e anche qui in alcune province laziali. Si tratta di pane unto nell’ olio della frittura della pancetta o del guanciale di maiale. Poi a seconda della regione può subire delle varianti.
L’evento, organizzato dall’Associazione Villa Capricchia, prevede che dopo una via crucis-fiaccolata si mangerà per soli 7 Euri un primo, una panonta e un bicchiere di vino.