Sagra del Bustrengh 2012

Week end dedicato alle ” Arzdore ” romagnole quello tra venerdi’ 11 maggio e domenica 13 maggio 2012 a Borghi, provincia di Forli-Cesena. Se non fosse per la geografia politica delle province, si potrebbe dire che Borghi quasi appartenesse piu’ al riminese che al forlivese, gia’ perche’ da qui si diparte quella Valle dell’ Uso che va da San Giovanni in Galilea, passando per Sogliano, fino a vedere la doppia curva a ” cammello ” di Perticara, linee collinari che anticipano per chi va a Sud la vista verso la Val Marecchia. E a Borghi tutti gli anni si festeggia il Bustrengo o Bustrengh in dialetto romagnolo. Piatto dolce che viene dalla tradizione povera e che vanta ingredienti vari,ma anche varie modifiche. Torta? Focaccia? Dolce o salato? Interrogativo che va avanti da decenni, ma a chi si trovera’ a Borghi in quei tre giorni, il gusto prevarra’ sulla diatriba decennale.