Menu di Natale e Capodanno ristorantino Da Santin
MENU’ DELLA VIGILIA E PRANZO DI NATALE
ANTIPASTI FREDDI
Coda di rospo in porchetta su patate viola e speck croccante
Mazzancolle al cognac, radicchio e yogurt greco
insalata di polpo, farro e verdure grigliate
Tonno affumicato agli agrumi con insalatina riccia e cipolla croccante
ANTIPASTI CALDI
Vongole dell’Adriatico rucola e lardo di colonnata
I bumbulin del Sio, lumachine di mare in brodetto
PRIMI PIATTI
Nidi di rondine polipo e spinaci con besciamella ai crostacei
Passatelli al ragù rosso di mare con granchi, scampi e mazzancolle
SECONDI
Filetto di San Pietro agli agrumi e pepe rosa
Il Fritto che non t’aspetti
DOLCE
Sorbetto alla Moretta
Panettone farcito
Vini: Le Coste del Conventino di Monteciccardo e Verdicchio Tenuta San Martino
EURO 32 compreso bevande e caffé (Euro 30 vini esclusi)
Mantenendo le sesse portate il menù può variare in base al pescato.
Menù di carne e/o vegano da concordare su richiesta. E’ possibile ordinare alla carta.
MENU’ DI CAPODANNO
ANTIPASTI FREDDI
Coda di rospo in porchetta su patate viola e speck croccante
Mazzancolle al cognac, radicchio e ygurt greco
Insalatina di calamaretti, gamberi, rucola, datterini e cipollina
Spada affumicato agli agrumi con insalatina riccia e cipolla croccante
Sardoncini marinati, cipolla di Tropea e balsamico
ANTIPASTI CALDI
Vongole dell’Adriatico rucola e lardo di colonnata
Golosità fritte
Spiedone mazzancolle e calamari
PRIMI PIATTI
I Trucioli di Gulatiero Marchesi, cozze, zafferano, e riso venere
Passatelli rossi alle nocchie
SECONDI
Filetto di Rombo al forno con patate e datterini
Tagliata di Tonno di Brac
PER CHIUDERE IN BELLEZZA:
Sorbetto alla Moretta, Biscotti secchi e crostate e le classiche lenticchie
Vini: Le Coste del Conventino di Monteciccardo e Verdicchio Tenuta San Martino
Euro 38 compreso bevande e caffé (Euro 35 vini esclusi)
Mantenendo le sesse portate il menù può variare in base al pescato.
Menù di carne e/o vegano da concordare su richiesta. E’ possibile ordinare alla carta.
PER INFO E PRENOTAZIONI
Ristorantino “da Santin” Braceria
viale Adriatico,80 – Fano
Davanti alla tensostruttura – Zona Sassonia
Prenotazioni 0721/805507
