Festa del Prosciutto Crudo di Sauris 2012

Due week ends interessanti si prospettano quest’ estate in luglio: quello del 7-8 e del 14-15, entrambi per un appuntamento che puntualmente tutti gli anni anima i palati e il luglio di Sauris, piccolo paese in provincia di Udine in mezzo alla Carnia. Sauris è famosa per il suo prosciutto, che in regione è secondo solo al più famoso San Daniele. Il crudo di Sauris è di tipo dolce, affumicato con legno di faggio e aromatizzato con ginepro ed erbe, stagionato 30 giorni. In questi due fine settimana vari stands in legno saranno allestiti, tutti ricchi del prezioso prodotto, ma non solo: Sauris è famosa anche per il suo miele, marmellate, sciroppi e buonissime birre artigianali. Si potranno degustare salumi, speck, gnocchi, grigliate, dolci e non dimentichiamo il prosciutto crudo di Sauris IGP.