Festa dei Sapori Liguri

A Fontanegli, una piccola frazione di Genova, l’ Unione Sportiva di Fontanegli, dopo aver organizzato la Mangialonga, una marcia primaverile con tappe mangerecce, vuole festeggiare tutti i sapori della Liguria con una festa del cibo. Presso il campo sportivo di Fontanegli, il visitatore potrà mangiare piatti che al palato mostreranno tutte le tradizioni del territorio ligure. Tra le degustazioni troverete i Pansoti, con il tipico ripieno detto “Preboggion”, ovvero un composto di varie erbe come la bietola, la borragine, la pimpinella, il dente di cane, il raperonzolo, l’ ortica e la cicerbita, con sugo di salsa di noci. Ravioli dal ripieno di carne con aggiunta di uova, borragine locale, parmigiano, conditi con il “Tocco” alla Genovese. Nei secondi la proposta è l’ arrosto e la Cima alla Genovese, patate fritte. Dolce di torta al limone. Prezzi popolari per un menù che costa 15 Euro escluse bevande.