Classifica dei ristoranti più cercati e cliccati del web

Incredibile ma vero: nessuno mai ha stilato una classifica dei ristoranti più cliccati del web.
Navigando nell’immensa rete del  world wide web è molto facile trovare classifiche di qualsiasi tipo. Ci si può imbattere nell’elenco dei migliori ristoranti d’Italia o del mondo; è facile trovare i ristoranti più votati dai navigatori così come è facile reperire informazioni riguardanti i ristoranti recensiti da appassionati gourmet o da guide accreditate. Ma quali sono i ristoranti più cercati del web? Quali vivono del maggior numero di clicks in un determinato periodo di tempo? Noi non abbiamo trovato nulla (accettiamo smentite) e quindi ci siamo impegnati nello stilare una classifica dei ristoranti più cercati e cliccati sui motori di ricerca come Google. Precisiamo che non è stata impresa semplice: non è detto, infatti, che il ristorante numero uno in Italia sia per forza il ristorante più cercato sul web per quanto questo fattore possa di sicuro condizionare. Ed è stato per questo che, presi dalla forte curiosità di avere anche una minima idea di massima, la nostra redazione ha voluto incrociare una serie di dati per rispondere a questo quesito.

L’elenco dei 30 ristoranti più desiderati del web è pertanto questa:

Ristorante Cracco Milano
Ristorante D’O di Cornaredo
Osteria Francescana Massimo Bottura Modena
Ristorante Da Vittorio Brusaporto
Le Calandre Alajmo
Il Luogo di Aimo e Nadia
Ristorante Enoteca Pinchiorri
Ristorante La Pergola Roma
Ristorante Solo per due Vacone
Ristorante Combal.Zero di Rivoli
Antichi sapori Andria
Ristorante La Bucaccia Cortona
Ristorante Madonnina del Pescatore Cedroni
Ristorante Al Sorriso di Soriso
Osteria La Pace – Volterra, Toscana
La Taverna di San Giuseppe – Siena, Toscana
Trattoria Dal Billy – Manarola, Liguria
Ristorante Uliassi Senigallia
Antica Locanda Viareggio – Viareggio, Toscana
La Buca di Enea – Pienza, Toscana
Ristorante Tema – Roma, Lazio
Osteria Enoteca Sotto le Fonti – Siena, Toscana
Le Vin de L’assassin Bistrot – Siracusa, Sicilia
La Taverna – Perugia, Umbria
Ristorante La Puraza Rimini
Gualtiero marchesi
Ristorante Alceo Pesaro
Gia’ Sotto L’Arco Carovigo
Ristorante Il Gatto Nero di Cernobbio
Trattoria Quinta Fano

Qualcuno sarà curioso di sapere quali sono state le fonti dei dati che sono stati incrociati per ottenere questa classifica. La risposta è questa: ci sono aziende come Nielsen e Alexa che dispongono di servizi innovativi che analizzano dettagliatamente il comportamento dei navigatori; ma visto che si tratta pur sempre di dati basati su campioni parziali e non totali di navigatori, abbiamo incorciato questi dati con quelli provenienti dal Google Keywords tool, quelli derivanti da Google Instant Search, quelli derivanti dall’Analitics di Oraviaggiando e infine abbiamo monitorato il posizionamento dei risultati di ricerca nelle rispettive città. Quello che ne è risultato chiaramente non è una classifica che riguarda il valore assoluto del ristorante, ne tantomeno un indice che stabilisce il numero di clienti che frequentano lo stesso; piuttosto la classifica rappresenta la popolarità e la capacità di ciascun ristorante di essere “sulla bocca” dei navigatori, tasche permettendo.